Prodotti e ingredienti

ASSOBIBE rappresenta l’industria italiana delle bevande analcoliche, che comprendono essenzialmente le bibite gassate, piatte – a seconda della presenza o meno di anidride carbonica – e funzionali.

Nel segmento gassate rientrano le cole, le bibite gassate alla frutta, contenenti una percentuale significativa di succhi (come aranciate, limonate, pompelmo, ecc.), e quelle aromatizzate contenenti aromi o estratti di frutta o piante (come chinotti, cedrate, gassose, spume, toniche).
Fra le piatte, i the freddi aromatizzati e i caffè freddi e nel segmento funzionale gli energy e sport drink.

Rispetto a qualche anno fa, oggi il mercato offre una grande varietà di prodotti per momenti, esigenze, gusti e stili vita diversi. Le aziende sono impegnate a proporre bevande sempre più funzionali alle specifiche esigenze del consumatore: è il caso delle bibite alleggerite, prive di zuccheri o caffeina (light, a ridotto contenuto calorico, decaffeinate, deteinate) e fortificate, arricchite cioè di sostanze attive (vitamine, energizzanti, tonificanti, ecc.).

L’industria delle bevande analcoliche è dunque altamente innovativa e in continua evoluzione, basti pensare che circa il 40% dei prodotti in vendita oggi in Europa è stato introdotto negli ultimi cinque anni.